Ingredientes:

• Arroz Basmati (1 caneca)
• Alho picado
• Cebola picada
• 3 colheres de sopa de Azeite extra-virgem
• Água quente (1 caneca e meia)
• 1/2 colher de chá de sal grosso
• Ervilhas congeladas (2 colheres de sopa)
• 1 raminho de salsa (opcionalmente coentros frescos)

Preparação:

Após deitar o azeite no tacho, lume alto, deite a cebola, e 1 min. depois o alho, baixando para lume médio para o refogado não queimar.
1 min depois, deite o arroz Basmati e mexer um pouco com o azeite quente. 1 min depois, deitar a água, o sal, as ervilhas e a salsa (ou os coentros).
Aumentar o lume, aguardando que entre em ebulição. Nesse momento, mexer e baixar totalmente o lume, se possível passando o tacho para o bico de gás (se se tratar de um fogão a gás) mais pequeno, no mínimo.
O arroz branco com ervilhas estará pronto após 12 mins.

Nota 1:

Os valores são para um fogão a gás, poderão variar os tempos no caso de outros fogões. Para mais quantidade de arroz branco com ervilhas, não esquecer da proporção 1,5 canecas de água para uma de arroz.

Nota 2: Arroz sem refogado:

1 colher de sopa de Azeite, mal esteja quente (rápido pois é uma pequena quantidade) proceda como acima a partir da 2ª frase.

Mais simples e menos gordura, mas não tão saboroso como o arroz branco com ervilhas acima com refogado de cebola e alho.